CAFÉ ANCESTRAL
Somos una empresa familiar con proceso de tostado de granos de café a nivel artesanal con apoyo de tecnología donde se cuida cada etapa desde el campo en proceso de cosecha, trillado, tostado, molienda y empaque y a nivel de cafetería para lograr un equilibrio entre tradición y calidad constante, situada en Catacamas, Olancho, Honduras.
Nuestro objetivo es empoderar a las personas que nos visitan para que perciban al café desde una holística diferente a lo convencional; en Café Ancestral nuestros clientes podrán disfrutar de un café con granos de calidad; comprometidos con nuestros clientes para que disfruten en un ambiente agradable que alegre sus vidas.
Nuestro concepto comercializa granos de café con un perfil de nuestra curva de tueste, que más tarde a nivel de barrismo nuestra cafetería, realiza la extracción de espresso para la preparación de diferentes bebidas entre ellos los artes lattes, capuchinos, macchiato, café ancestral (nuestro propio café negro), granita de café, ice latte, cocteles a base de café y la preparación de cafés filtrados; siempre comprometidos a servirles cafés de especialidad provenientes de distintos sectores cafetaleras de Olancho y de Honduras; a su vez nos diferenciamos por brindar conocimiento especializado de alto valor sobre el cultivo del café, las bebidas, beneficios y asesorar al público en general en la preparación de una deliciosa taza de café.
Café Ancestral cuenta con gran variedad de productos, bebidas frías y calientes; postres y otros productos además del Café; procesamos el pinol Ancestral y Chocolate Ancestral.
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Nuestra Marca: CAFÉ ANCESTRAL (porque el concepto)
Nuestros ancestros dejaron marcada la cultura del café, como parte de la dieta alimenticia, en diferentes momentos del día, disfrutamos la mayoría de los hondureños de un café y nuestra tendencia ha sido un paladar más exigente de café de buen sabor y aroma; CAFÉ ANCESTRAL, ha venido a ofrecer un concepto diferente con una oferta diversa de bebidas derivadas del café a Sabor Artesanal de un café de altura y recién tostado que brinda sabores frescos y agradable para el gusto de nuestros clientes y para los que son amantes de las infusiones o bebidas como té chai, tizanas y smoothies frutales y una serie de postres y bocadillos que se preparan con dedicación y pasión para brindar la mejor calidad.
Nuestro Eslogan: Sabor Artesanal
Nuestros ancestros tostaban el café en fogón de leña en hornilla de latón, una vez que obtenía el café tostado lo molían y preparaban el café por medio del método el chorrito; consiste de un colador de bolsa de tela pasando el agua caliente sobre café recién tostado y molido; como resultado adquirían ese sabor artesanal, consumiendo una exquisita taza de café con gran aroma y sabor.
Nuestro eslogan “Sabor Artesanal” se fundamenta a esta costumbre ancestral, en consumir café recién tostado para brindar al consumidor bebidas de gran aroma y sabor, con estándares altos de calidad, preparados y servidos con amor y pasión al café.
Los Granos de Café: Café Ancestral tiene relaciones comerciales y con un sentido de pertenencia socialmente comprometido directamente con productores de café de altura; que han tenido buena fe en este proyecto para comercializar su producto; como marca impulsamos precios justos para la sostenibilidad de las familias productoras y apoyamos es brindar asesoría técnica cuando lo requieren.
